Gastronomi ve Mutfak Kültürü Yüksek Lisans Ders Programı

1. Yarı Yıl

Ders Kodu Ders Adı Ders Tipi
CULA 501 Türk Mutfak Kültürü ve Pişirme Teknikleri Zorunlu
CULA 502 Karşılaştırmalı Mutfak Kültürleri Zorunlu
CULA 503 Gastronomi ve Yemek Kültürü Çalışmalarında Kullanılan Araştırma Teknikleri ve Uygulamaları Zorunlu
CULA 504 Klasik Pişirme Tekniklerine Yenilikçi Yaklaşımlar Zorunlu
CULA 505 Gıda Tüketim Davranışlarını Etkileyen Faktörler Zorunlu
CULA 506 Sürdürülebilir Gıda Üretimi Zorunlu
CULA 597 Mezuniyet Projesi Zorunlu
- Seçmeli - Bölüm- 1 Zorunlu
- Seçmeli - Bölüm- 3 Zorunlu
- Seçmeli - Bölüm- 2 Zorunlu
- Seçmeli - Bölüm- 4 Zorunlu

×

Ne aramıştınız?